@ fabydc e Paige79:

da quello che ho trovato nelle mie ricerche, in Europa nel Medioevo a tavola si usavano soltanto i cucchiai ( per le minestre ) e i coltelli ( per la carne ). Le forchette, no: cioè erano usate ma solo per tenere ferma la carne mentre veniva tagliata. Per tutto il resto, c'erano... le dita :P

Più sotto metto qualche link interessante, se volete dare un'occhiata per saperne di più.

@ Cristina

quest'articolo è tratto... dalla mia testa, nel senso che è il risultato di parecchie ore di ricerche, su molti siti diversi (almeno una dozzina), inclusi enciclopedie on-line, forum dedicati al Medioevo, e siti sulla storia dell'alimentazione. Idem per la ricerca delle fotografie, per cui mi ha dato una mano anche Naan. Insomma più o meno la stessa cosa che ho fatto per il gelato regency, lavevi letto?

Se ci fosse stata una fonte precisa, l'avrei certamente dichiarata ;-)

Ti metto qualcuno dei links che ho usato:

http://www.kwcucina.kataweb.it/kwcucina/kwcucinasa.jsp?idContent=280631&...

http://www.cuisinenet.com/digest/custom/etiquette/utensil_timeline.shtml

http://www.encyclopedia.com/doc/1G1-78361118.html

Devo ammettere che in questa ricerca sono stata molto meticolosa, anche perchè si parla della Henley, tanto rinomata per la sua accuratezza nei dettagli storici!! quindi prima di dire "la Henley ha fatto un errore" ho fatto davvero del mio meglio per non trascurare nulla.

Sui cucchiai, ti ho cercato qualcosina, ho trovato anche una fonte che dice da dove risale l'uso dei cucchiai da battesimo:

http://www.hospitalityguild.com/History/history_of_the_spoon.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Spoon

http://www.christeningsilver.com/info/christening-gifts---a-background.aspx

... e visto che ti piacciono i cucchiai, guarda che ho trovato: questa proprio non la sapevo, e tu?

http://www.adamking.co.uk/Lovespoon_History.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Love_spoon